Cataplana din Cupru Ø30cm Vas Dublu Fructe de Mare si Porc 5-6 Persoane
Ai Transport Gratuit pentru comenzi peste 999 Lei. Comenzi mai mici: 30 lei; Colete Volumetrice: se comunica individual !
🚛Livrare prin Flota sau Curier: DSC/FanCourier - Deschidere+Verificare Colet
Te-ar putea interesa si:
-
Oala din Cupru 10 Litri cu Capac si Toarta Fier Forjat pentru Ciorba si Tocane743,48 RON 929,35 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Ceaun Traditional, Cupru Masiv, Toarta Fier Forjat, 15 Litri1.061,54 RON 1.326,92 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Cataplana din Cupru Ø27cm Vas Dublu Fructe de Mare si Porc 3-4 Persoane460,40 RON 575,50 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Suport metalic pentru cataplana 21–24–27 cm cu baza din fier si suport din cupru pentru lumanare86,22 RON 107,77 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Cataplana din Cupru Ø33cm Vas Dublu Fructe de Mare si Porc 6-7 Persoane527,41 RON 811,40 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Cataplana Cupru Ø21cm Vas Dublu Fructe de Mare si Porc 1-2 Persoane268,33 RON 412,81 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Cataplana Cupru Ø24cm Vas Dublu Fructe de Mare si Porc 2-3 Persoane401,02 RON 501,28 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Ceaun Adanc,Pereti Drepti cu Toarta Fier Forjat, 15 Litri979,38 RON 1.224,23 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Ceaun Adanc,Pereti Drepti cu Toarta Fier Forjat, 8 Litri625,53 RON 781,91 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Oala din Cupru Ø28cm cu Capac, Caracatita, Ciorbe, Supe, Mancaruri854,12 RON 1.067,65 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Oala din Cupru 8 Litri, cu Capac, Ciorbe, Supe508,25 RON 781,91 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Ceaun din Cupru Masiv Ø26cm649,12 RON 811,40 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Oala din Cupru Ø32cm cu Capac, Caracatita, Ciorbe, Supe, Mancaruri1.016,81 RON 1.271,01 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Ceaun Traditional, Cupru Masiv, Toarta Fier Forjat, 20 Litri957,67 RON 1.473,34 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Ceaun Traditional, Cupru Masiv, Toarta Fier Forjat, 5 Litri589,74 RON 737,17 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Oala din Cupru 10 Litri cu Capac, Ciorbe, Supe, Mancaruri659,70 RON 824,62 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Oala din Cupru 8 Litri, cu Capac si Toarta625,53 RON 781,91 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Ceaun Traditional, Cupru Masiv, Toarta Fier Forjat, 10 Litri767,07 RON 958,84 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Oala din Cupru 15 Litri, cu Capac si Toarta908,62 RON 1.135,77 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Oala din Cupru 15 Litri cu Capac, Ciorbe, Supe, Mancaruri632,50 RON 973,07 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
Descriere
Cataplana Ø30cm - Vas Dublu pentru Fructe de Mare si Porc, 5-6 Persoane, este ustensila perfecta cand vrei mancare cu gust intens si gatire cu aburi in stil portughez autentic. Forma de scoica, inchiderea ermetica si volumul generos o fac ideala pentru mesele in familie sau pentru seri speciale cu prietenii.
- Formele armonioase si modul de functionare o diferentiaza clar de o tigaie clasica. In Cataplana, aromele raman in vas, sosul se leaga mai bine, iar ingredientele isi pastreaza textura si savoarea.
✅ Functionalitate
- Cataplana este un vas dublu, cu doua jumatati care se inchid ermetic si permit gatirea cu aburi.
- Orice reteta gatita in Cataplana devine o experienta culinara cu gust unic si intens.
- Cele 2 parti se demonteaza rapid, iar gatirea se poate face pe ambele parti, servirea facandu se doar pe partea pe care s a gatit.
- Este un precursor al oalei sub presiune moderne, dar intr o varianta simpla, traditionala, din cupru.
- Gatirea ermetica cu aburi reduce caloriile si grasimile necesare in retete si limiteaza pierderea de arome alimentare.
- Cu acest vas se poate gati confortabil pentru 5-6 persoane.
- Este ideala pentru retete portugheze cu fructe de mare sau porc, dar si pentru orice alte preparate in sos, in care vrei gust profund si sos bogat.
Retetele clasice combina:
- peste si fructe de mare sau carne de porc cu fructe de mare
- cartofi taiati in cuburi mari
- ardei gras, ceapa
- condimente si sos rosu
📐 Utilizare si dimensiuni
Vasul este fabricat in mod traditional din cupru si are o forma rotunda cu doua alveole articulate la un capat.
Cataplana se sigileaza cu cate o clema pe fiecare parte a ansamblului, pentru a pastra aburii si aromele in interior.
Caracteristici
- Diametru buza: 29 cm
- Inaltime: 17 cm
Dimensiunile o fac potrivita pentru:
- mese in familie de 5-6 persoane
- preparate complete intr un singur vas, cu carne, legume si sos
- gatit lent, cu control bun al caldurii, la flacara mica sau medie
❤️ Traditie, calitate si stil
- Cataplana este de origine portugheza si ramane un simbol al bucatariei traditionale de pe coasta atlantica.
- Confectionata din cupru, imbina toate avantajele acestui metal nobil: distributie uniforma a caldurii, timp de gatire redus si control bun al temperaturii.
- Cuprul este folosit de mii de ani in bucatarie si este inca alegerea de necontestat pentru multe dintre cele mai bune mancaruri pregatite de bucatari din intreaga lume.
- Gatirea in Cataplana este un mod sanatos de a pregati mancarea: mai putina grasime, mai multe arome pastrate, gust plin si echilibrat.
- Vasul are si un impact vizual puternic: arata foarte bine pe plita si spectaculos pe masa, atunci cand il deschizi in fata invitatilor.
Daca vrei un vas din cupru cu care sa gatesti la nivel de restaurant pentru 5-6 persoane, cu gust intens, prezentare speciala si traditie portugheza autentica, aceasta Cataplana Ø30cm este o alegere foarte buna pentru bucataria ta.
Cumparate frecvent impreuna
-
Tigaie din Cupru Ø32cm cu Maner din Bronz Profesionala431,57 RON 663,96 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Tava rotunda din cupru lucios pentru servit cafea si ceai 24 cm177,32 RON 221,65 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Rasnita din Bronz Masiv H 25 cm pentru Piper si Cafea202,90 RON 312,16 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Vaza din Cupru Traditional Greceasca tip Amfora358,72 RON 448,40 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Set din Cupru Masiv cu 2 Recipiente pentru Zahar si Cafea353,84 RON 442,30 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Ceainic din Cupru Efect Lovitura Ciocan Traditional 1,5L389,60 RON 487,00 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Cratita din Cupru Ø24cm cu Capac si Maner din Bronz Profesionala629,60 RON 787,00 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Tigaie Cupru Ø24cm cu Manere din Bronz pentru Paella Pizza si Clatite318,86 RON 398,58 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Set din Cupru Masiv cu 6 Recipiente pentru Condimente Fabricat in Portugalia409,97 RON 512,46 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Recipient din Cupru Solid pentru Gheata, Fabricat in Grecia208,18 RON 320,28 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Tigaie din Cupru Ø32cm cu Capac si Maner din Bronz Profesionala528,74 RON 813,45 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Tigaie din Cupru Ø28cm Cu Capac si Maner Bronz Profesionala492,39 RON 757,52 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Cratita din Cupru Ø22cm cu Capac si Maner din Bronz542,56 RON 678,20 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Rasnita din bronz masiv pentru piper si cafea 19.5 cm reglabila192,78 RON 240,98 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Frapiera din Cupru cu Picior si Suport pentru Sampanie Vin si Gheata778,05 RON 1.197,00 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Sita din Cupru Ø18cm cu Toarte din Bronz pentru Bucatele Alese243,22 RON 304,03 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Tigaie Cupru Ø28cm cu Manere din Bronz pentru Paella Pizza Clatite Omleta330,25 RON 471,79 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Cutit multifunctional din cupru CuSn8 pentru legume fructe si gradinarit316,55 RON 487,00 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
-
Cratita din Cupru Ø18cm cu Capac si Maner din Bronz358,72 RON 448,40 RON PRET VALABIL pana pe: 31 ian.
Detalii
Despre Brand
AlmaCozinha - Bucataria Artistica, by Fabricadetuica.ro - Vase Premium din Cupru, fabricate in Portugalia cu traditie din 1923.
AlmaCozinha este mai mult decât un brand, este o poveste despre pasiune, tradiție și rafinament. Totul a început în 2012, când, la fabricadetuica.ro, am descoperit magia cuprului și am început să comercializăm primele cazane pentru țuică. Ne-am dat repede seama că frumusețea și utilitatea acestui metal nobil depășesc cu mult granițele distilării, iar dorința noastră de a explora noi posibilități culinare ne-a condus spre un drum nou: arta gătitului.
Astfel s-a născut AlmaCozinha - Bucătăria Artistică, un brand ce îmbină tradiția și rafinamentul cuprului portughez cu măiestria bucătarilor de pretutindeni. AlmaCozinha nu este doar o colecție de vase și ustensile de bucătărie, ci o poveste despre gust, echilibru și perfecțiune culinară.
Produsele noastre sunt create în inima Portugaliei de artizani cu o moștenire transmisă din generație în generație încă din 1923. Fiecare tigaie, oală sau cratiță poartă în ea măiestria mâinilor care o modelează, respectând tehnici vechi, dar adaptate nevoilor bucătăriei moderne. Conductivitatea termică excepțională a cuprului asigură o distribuție uniformă a căldurii, permițând o gătire precisă și delicată, exact așa cum și-o doresc bucătarii profesioniști.
În restaurante de lux, pub-uri vibrante, baruri sofisticate sau în bucătăriile celor mai renumiți masterchefi, vasele din cupru AlmaCozinha transformă fiecare preparat într-o operă de artă. Ele nu sunt doar unelte de gătit, ci simboluri ale pasiunii pentru perfecțiune, ale respectului pentru ingredientele de calitate și ale dorinței de a oferi experiențe culinare de neuitat.
Cuprul are și un dar aparte – este un material viu, care își schimbă patina odată cu timpul, devenind tot mai frumos și mai autentic. La fel ca un vin bun, își spune propria poveste prin fiecare detaliu, reflectând talentul celor care îl folosesc. De aceea, vasele AlmaCozinha sunt alegerea celor care înțeleg că gătitul este mai mult decât o necesitate – este o artă, o formă de expresie și un mod de a aduce oamenii împreună.
Unul dintre cele mai emblematice vase din colecția noastră este cataplana din cupru. Originară din regiunea Algarve, cataplana este esențială în prepararea unor rețete tradiționale portugheze, precum Cataplana de Marisco. Acest fel de mâncare combină fructe de mare proaspete - scoici, creveți și diverse tipuri de pește - gătite împreună cu legume și condimente într-un vas etanș, păstrând astfel toate aromele și nutrienții. Rezultatul este o explozie de arome autentice, care încântă simțurile și reflectă bogăția gastronomiei portugheze.
Un alt preparat deosebit, specific bucătăriei portugheze, este Polvo à Lagareiro. În această rețetă, caracatița este gătită până devine fragedă, apoi rumenită și servită pe un pat de cartofi aurii, stropită generos cu ulei de măsline și usturoi. Gătirea caracatiței în vase de cupru asigură o distribuție uniformă a căldurii, obținând astfel o textură perfectă și un gust inconfundabil.
Vasele de cupru, un element esențial în bucătărie
Cei mai experimentați bucătari știu acest lucru de mult timp! Folosind vase din cupru, orice preparat poate fi gătit perfect și uniform, datorită proprietăților excepționale ale acestui metal. Cuprul este un conductor ideal de căldură, asigurând o distribuție uniformă în întreaga oală, ceea ce minimizează riscul de ardere și reduce consumul de energie. Profesioniștii și bucătarii pasionați știu că merită să investească în astfel de vase.
Beneficiile cuprului în procesul de gătire
Cuprul este utilizat de peste 9000 de ani și este cunoscut pentru durabilitatea, igiena și rezistența sa la coroziune. Ceea ce îl face perfect pentru gătit este conductivitatea termică excepțională: conduce căldura de 5 ori mai bine decât fierul și de 20 de ori mai bine decât oțelul inoxidabil. Această distribuție uniformă a căldurii reduce riscul de ardere și permite un control mai precis al temperaturii. În plus, datorită capacității sale de a menține căldura, preparatele rămân calde mai mult timp.
Proprietăți antibacteriene
Vasele de cupru au un efect antibacterian, deoarece acest metal funcționează ca un filtru împotriva germenilor și bacteriilor. În timp ce pentru microorganisme cuprul este toxic, pentru oameni este complet sigur. Din acest motiv, multe sisteme de instalații sanitare sunt realizate din țevi de cupru, deoarece acestea purifică apa. În spitale, conductele din cupru sunt utilizate pentru a preveni răspândirea germenilor.
Tipuri de vase din cupru
Toate vasele noastre sunt realizate din cupru pur (99,9%). Pe piață există produse etichetate ca fiind din cupru, dar care au doar un strat subțire de cupru, având mai mult un rol estetic decât unul funcțional. Este important să alegeți produse autentice și garantate.
Vase din cupru fără înveliș
Aceste vase sunt ideale pentru prepararea gemurilor, siropurilor, caramelului sau ciocolatei, datorită conductivității lor termice excelente. Ele nu sunt acoperite cu un strat de staniu, deoarece temperaturile ridicate necesare pentru topirea zahărului ar putea deteriora acoperirea. După gătire, alimentele trebuie transferate într-un alt recipient pentru a se răci.
Vase din cupru cu înveliș
Majoritatea vaselor din cupru sunt acoperite în interior cu un strat de staniu, prevenind contactul direct al alimentelor cu metalul. Acest strat permite ca preparatele să fie lăsate la răcit direct în oală. În timp, culoarea staniului se schimbă, ceea ce este un fenomen natural și inofensiv. Nu se recomandă curățarea vaselor cu bureți abrazivi, deoarece acest lucru poate deteriora stratul protector. De asemenea, vasele din cupru nu trebuie încălzite goale, deoarece punctul de topire al staniului este de 230°C și ar putea fi grav afectat.
Evoluția culorii cuprului
Cuprul își schimbă culoarea la încălzire și dezvoltă o patină naturală în timp. Acest proces este complet normal și nu afectează calitatea alimentelor gătite în aceste vase.